最近、オートミールを使ったダイエットが話題となっています。例えば、主食とオートミールを置き換えてダイエットをするなど実際に試された方もいるのではないでしょうか。実際にオートミールはやせホルモンを出すなどやせるために重要な働きをしてくれます。今回はオートミールを食べてやせるメカニズムとやせるために効果的なオートミールの食べ方についてご紹介します。
目次
現在の日本人の食事は太りやすい？その理由とは？
現在の日本人の食事は、以前の日本人の食事と比較し、太りやすい傾向にあります。その理由は、食物繊維の摂取量が少なくなっていることです。食物繊維摂取量を見ると、1947年は27.4 gありましたが、最近の報告では約半分にまで減っています。食物繊維の中でも特に水溶性食物繊維が大きく不足しています。なぜ、現在の日本人の食事は食物繊維の摂取量が少なくなってしまったのでしょうか。それは、食生活の欧米化が進み、肉や乳製品の摂取量が増え、米の摂取量が減ったことと大麦などの雑穀を食べなくなったからです。
やせる効果のある食物繊維とは？
食物繊維は、便秘解消効果ややせホルモン「GLP-1」の分泌促進効果があり、やせるためにとても重要です。食物繊維が分泌するGLP-1は、食欲のコントロールに深くかかわっており、やせホルモンとして今注目されています。具体的には脳の満腹中枢を刺激し、食欲を抑える、膵臓を刺激してインスリンの分泌を促し血糖値の上昇を抑えるなどの効果があります。食欲を抑えることで、少量の食事でも満腹感を得ることができ、空腹時のドカ食いを防ぐこともできます。結果として食事摂取量を減らすことに繋がります。また、食べたものがゆっくりと消化・吸収されることは、血糖値の急上昇を防ぐことに繋がります。さらに、インスリンの分泌を促すことで血糖値を上昇させるグルカゴンというホルモンの分泌を抑制する効果があり、よって、血糖値が上がりにくい体内環境を整えてくれます。
実は詳しく知らない！オートミールの効果とは？
オートミールダイエットで5kg 痩せました！などとブログやSNS等で発信している方も多く、オートミールダイエットって痩せるんだ、初めて見ようかな、そう思っている方も多いのではないでしょうか。実際にオートミールは、ビタミンＢ群やカルシウム、鉄などのミネラルが豊富に含まれているだけでなく、痩せるために取る食事としてとても優れています。その理由は、大きく2つあります。
- 水溶性食物繊維が豊富
- 水溶性食物繊維と適度な糖質を一緒に取れる
食物繊維と糖質を一緒に取ることでよりやせやすくなります。
適度な糖質はやせるために重要
最近、糖質制限ダイエットも注目を浴びています。実際に糖質制限をしている人は糖質が多いのはちょっと抵抗があるな、と思った方もいるのではないでしょうか。糖質を制限するとやせて血糖値も下がりますが、多くの人は半年程度でリバウンドすることがあります。また、糖質制限後に糖質を少しでもとると血糖値が跳ね上がるようになり、糖質制限によりせっかく下げた血糖値も元に戻りやすくなります。リバウンドや急激な血糖値の上昇を防ぐためにも適度に糖質を取ることは重要です。
血糖値を抑えるオートミールの効果的な食べ方とは？
痩せるためにとても効果的なオートミールですが、朝食にオートミールを取るとさらに効果的に痩せることができます。オートミールを取ることでゆるやかに血糖値が上昇し、朝食だけでなく昼食でも血糖値の上昇が抑えることができます。また、その効果は持続し、夕食でも好きなものを食べても、体重が増えたり、体形がくずれたりすることが少なくなります。これは、水溶性食物繊維とそれによって刺激される腸内細菌の働きによる現象「セカンドミール効果」と呼ばれます。また、オートミールは現代人の忙しい朝の時間帯に手軽にとりやすく、続けやすいダイエットです。
最後に
オートミールは、やせるためにとても効果がある食べ物です。特に朝食に取り入れてやせやすいからだづくりをしましょう。また、現在の日本人の食事には食物繊維が不足しているので健康のためにも食事の中に取り入れるといいでしょう。
